Pour faire simple:
Créer à partir d'un document ou shéma XML: tu va créer toi même ton schéma ou ton xml dans un éditeur XML tier (XMLSpy, Oxygen, ...) et après l'insérer dans Infopath ton schéma passe alors en mode non modifiable dans l'interface design d'infopath (tu peux quand même le modifier mais faut le faire à l'extérieur d'infopath).
Créer un formulaire: tu vas créer dans infopath ton schéma directement. Avantage tu peux toujours le modifier comme tu veux dans le mode design! Désavantage par défaut il te met un my: comme préfix de namespace (c'est possible de le faire sans aussi)
Infopath 2007, Langage: C#2.0 (Modèle Objet 2003)
merci de lire ceci